百里玄叫了聲音子櫻,看嫣墨蕾還躬著身,百里樊庭也是。
突然發(fā)覺(jué)自己沒(méi)有喊進(jìn)。
就趕緊喊到進(jìn)。
棄子櫻是在門(mén)外是掀起兩扇后重的殿門(mén)。
三皇子別菀。
韓宇兮想了辦會(huì)說(shuō)想吃魚(yú)想吃那種煎燒的不要燉的。
百里連城趕緊傳宮女趕緊的做魚(yú)就煎燒的。
兩道魚(yú)上來(lái)了。
一道是香酥催皮魚(yú);
鮮魚(yú)1000克,植物油70克,醬油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,鹽6克,味精2克,糖100克,蔥花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克。
1.將魚(yú)去鱗、鰓,凈膛洗凈,兩面打成牡丹花刀,用蔥、姜(拍碎)、鹽、料酒、胡椒粉腌入味后揀除蔥、姜,用水淀粉拍好。
2.油燒7成熱時(shí),魚(yú)下鍋炸熟,取出。待油熱至8成時(shí)將魚(yú)復(fù)炸至酥脆裝盤(pán)。
3.鍋留底油,下蔥花、姜米、蒜泥、醬油、鹽、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁開(kāi)時(shí)勾芡,沖入沸油,將汁澆勻在魚(yú)身上即成。
第二道蔥油魚(yú);
原料:
鱸魚(yú)一條、生姜數(shù)片、蔥、醬油、黃酒、醋、老抽、精鹽、味精。
做法:
1.蒸先在鱸魚(yú)身上平行切入數(shù)刀,不要太深,翻過(guò)來(lái)也切將黃酒、鹽、味精均勻抹在魚(yú)身上,在魚(yú)身開(kāi)口處塞入生姜讓平躺在盤(pán)子里放鍋里蒸,鍋里的水不要太多,約20-30分鐘量。
2.魚(yú)眼突出的時(shí)候差不多蒸熟。這時(shí)候起鍋,盤(pán)子里會(huì)有些汁水,倒掉些,撒蔥,加適量老抽、醋把鍋里剩水倒掉,起火熱油,油氣冒起,把油均勻澆在魚(yú)身上。
兩道魚(yú)都是用魚(yú)型盤(pán)16英寸,薔薇花印面,光滑釉面,不掉色,耐磨損。
因?yàn)橐~(yú),便用了魚(yú)盤(pán),和魚(yú)的樣子一模一樣。第二點(diǎn)做出擺法也需專(zhuān)用魚(yú)盤(pán),做出魚(yú)的活動(dòng)模樣。比如香酥脆皮魚(yú)就是翹起,魚(yú)的歪尾動(dòng)作。而蔥油魚(yú)是魚(yú)的從下而望靜體不動(dòng)之樣。
紅色系列。
宮女從從原木色的托盤(pán)中慢慢放下4.5英寸紅色的配套碗,直徑11.5厘米,高6厘米的碗,在碗旁邊放下紅色木筷23厘米,紅勺12.7厘米。
百里連城是冷聲音:“下去吧!”
兩邊的宮女們們都躬身往后退著步。
直到退出了膳廳。
韓宇兮是看著桌面上的餐具真是挺精致的,真不錯(cuò)。
百里連城是看著韓宇兮的臉頰望著桌面上出神的樣子,沒(méi)了哀神就高興了,就瞅著。
韓宇兮是瞅著這魚(yú)還是魚(yú)的樣子盤(pán)子紅色真精致。
偏頭看著盤(pán)子底下。
棄子櫻是進(jìn)了殿中看著百里樊庭在趕緊躬身大皇子,低悶音說(shuō)話到。
百里樊庭是不說(shuō)話一直,一方面是皇上在這正說(shuō)郡主事情呢?這他還在牢里呢?其實(shí)如果沒(méi)有郡主,二皇子,孤初藍(lán),其實(shí)不說(shuō)郡主,他也就出口了,這他還不好說(shuō)話了。真就做牢了。
百里玄開(kāi)口大皇子子櫻給你說(shuō)話呢?你是不沒(méi)休息好呀?怎么了?嫣墨蕾你瞅瞅大皇子是不舒服呀?嫣墨蕾是趕緊躬身應(yīng)著。
趕緊問(wèn)聲大皇子。
百里樊庭是趕緊稱(chēng)是有點(diǎn)。嫣墨蕾是趕緊轉(zhuǎn)頭是。
百里玄是嫣墨蕾趕緊賜座。
嫣墨蕾是躬身應(yīng)到。
就往出退著。
百里樊庭是繼續(xù)躬著身。
百里玄是慢慢吐出話來(lái)不舒服就說(shuō),這會(huì)還是寒季,要保暖,別涼著了??茨氵@,朕讓子櫻在去宮中給你拿些。
說(shuō)道這了,嫣墨蕾說(shuō)了郡主也是,你,去給大皇子拿了衣飾,也到御膳房去一趟,弄個(gè)燉湯送去別苑。
子櫻你退下去準(zhǔn)備吧!
棄子櫻是面向百里樊庭后方,慢慢轉(zhuǎn)身面向百里玄低悶音是。