“不能泄露天機，以后你自己看”

楊晴晴空空的背簍里多了十來條一尺長的鯽魚。。

回到了家，便開始來膛破肚。

小鯽魚，海帶、胡蘿卜、去皮荸薺，準備好。糖霜姜各少許。醬油、料酒、薄、香油、醋少許。精鹽、大茴香、砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、甘草各適量。

中國語言博大精深，少許，適量，全靠自己感覺。

其實這是她剛搜到的配方，有的就放沒有的找替代品，實在沒有的就不放了。

一個連炒菜都沒有的時代，還要什么自行車。

昆布泡發(fā)，洗凈切段；姜拍松；大茴香用紗布包好。這里的昆布就是海帶的替代品。據(jù)說是海帶類的表親。唐朝時當作藥材來賣。

鍋底墊上干凈碎碗塊，上鋪一層海帶，放上蔥段、姜塊，再把鯽魚整齊地放入鍋內(nèi)，將大茴香、砂仁、豆蔻、丁香、桂皮、甘草等放在魚中間，海帶裹著的胡蘿卜卷放在魚上面，上放荸薺，用較寬的昆布覆其上面，再用平盤扣壓住。

碗里放糖霜，醋、料酒香油，細鹽加清水適量調(diào)勻，然后倒入鍋內(nèi)，上火燒，再轉(zhuǎn)小火慢燒，待鯽魚酥透，呈醬黑色時（約需2小時）離火待涼，淋上香油及原汁即成。

楊晨放學歸來，跟狗攆著一樣飛奔向廚房，肯定是阿姐又弄好吃的了。

“丫頭，好香的魚味”

老楊也一瘸一拐的進了廚房。

楊晴晴只是在盤子中盛出一條，道：來試試口味！

父子兩個看楊晴晴說的認真，便都小心翼翼的用筷子夾了一塊魚肉。

肉爛骨酥，咸中稍微帶些甜，是味蕾從沒有接觸過的味道。

“可是楊老哥家中？”

門外有人敲門，老楊瞪了楊晨一眼。

楊晨接受到信號，放下筷子：“阿爹，你給我留點”

“快去……”

門外一個短衣打扮臉色略黑，滿臉虬髯的壯漢。

“大叔你找誰？”

“找你父親與阿姐”

“您是家父的故交嗎？”

壯漢笑著推開楊晨道：見了他們便知道了，小子你再不讓開那魚便沒有了？

“你……”

壯漢可沒有在門口跟楊晨墨跡，一個閃身像一道黑影沖入廚房。

“楊老哥嘴下留情？”

老楊嘴里含著一大塊肉，趕緊吞下，放下筷子疑惑道：我認識你？

“朝聞道夕死可矣！丫頭的理解頗具新意，某還想聽聽丫頭高論，這不就找來了！”

楊晴晴忽然想起：你是提醒我小心半山書院的先生。

“什么先生，武夫而已！”

壯漢自顧自的盤腿坐下一掀衣襟從屁股后面掏出一葫蘆酒來。

楊晴晴的目光一直在壯漢身后喵，心道：這古人莫不是都會變戲法，全身都能摸出東西來？

老楊道：既然是幫過咱們，那就是兄弟，丫頭拿碗來！

“兄弟貴姓？哪里人來？”

壯漢：某姓張行三，老哥喚我張三就好，那日路徑安定縣，偶遇老哥喝丫頭公堂對峙，就留下來觀看。后來見丫頭見解不俗，有勇有謀，頗有我義妹當年風采，所以特意提醒了一句。今日路過本來想看看你們可否受那幫學生的欺辱，不曾想丫頭竟有這般手藝，這香味引的我實在呆不住，所以現(xiàn)身，以酒做資嘗嘗丫頭的絕世美味。