約定好了明日的會(huì)面后，蘇容輕步走下馬車，目送著它漸行漸遠(yuǎn)。待最后一抹車影消失在視線之外，他轉(zhuǎn)過身來對(duì)星子輕聲道：“走吧，我們回去?！?/p>

星子眉頭輕蹙，目光直視著前方，語氣中帶著一絲不解與期待：“這是怎么回事？事情發(fā)展到這里你總該給我一個(gè)合理解釋？”他的話語里充滿了探尋真相的渴望，等待著答案的到來。

蘇容說道：“其實(shí)是上次村長(zhǎng)和我去鎮(zhèn)上時(shí)，順手幫了他一個(gè)小忙。他知道我在找工作，為了感謝我那日的幫助，便好心為我介紹了一份差事?！保ㄒ粋€(gè)的善意謊言）

星子眉頭微蹙，語氣中帶著幾分急切與不確定：“究竟是什么差事？何時(shí)動(dòng)身上工？這人可靠得??？！”

蘇容道：“他約我明日詳談，直覺告訴我此人頗為可靠。不過待明天相見深聊之后，若發(fā)現(xiàn)并不如預(yù)期那般合適，我會(huì)即刻抽身，不再與之有過多交集?！?/p>

星子語重心長(zhǎng)地說：“在外頭得多長(zhǎng)個(gè)心眼兒，否則很容易吃虧的，你知道嗎？”

蘇容說：好，記住了。

星子語重心長(zhǎng)地說：“你現(xiàn)在知道了，以后也要時(shí)刻銘記在心?！?/p>

望著星子關(guān)切的眼神他輕輕點(diǎn)頭道：好的，“你去跟村長(zhǎng)說一聲吧，也免得他心里總牽掛著這事，放不下心。明天我出發(fā)去鎮(zhèn)上一切都會(huì)小心的，我們就在此分開?！?/p>

星子說：嗯

倆人分開回到家蘇容就在想明天要燒的菜品＜魚香肉絲＞的配料和制作步驟，主要食材：里脊肉，胡蘿卜，青椒，黑木耳，香菇，將所有主食材切成細(xì)絲備用。腌制調(diào)料：鹽，胡椒粉，老抽（在古時(shí)候是沒有老抽的啊，老抽是近現(xiàn)代的產(chǎn)物）清水，蛋清，食用油，玉米淀粉，在肉絲中加入鹽，胡椒粉，老抽，和少許清水抓勻，再加入蛋清，玉米淀粉，食用油抓勻腌制備用。輔科有：大蒜，生姜，辣醬，白糖，米醋，生抽，老抽，黃酒，玉米淀粉，清水。調(diào)制魚香汁：在小碗中加入白糖，米醋，生抽，老抽，黃酒，玉米淀粉，再加少量清水調(diào)勻備用。

胡椒粉與大蒜，這兩味調(diào)料皆源自漢代張騫出使西域之時(shí)帶回中原，初時(shí)主要用于藥用。而生姜，在華夏大地上歷史悠久，自古便被當(dāng)作藥材使用，直至后世才漸漸演變成為餐桌上的調(diào)味佳品。古時(shí)已有生抽之味，至于老抽，則未見蹤影。至于那道膾炙人口的魚香肉絲，最為地道的做法當(dāng)屬使用郫縣豆瓣醬烹制，但在我的筆下，卻以辣醬替代，緣由在于辣椒及其制成的醬料，乃是四百年前明末時(shí)期自美洲傳入中華大地，起初亦只作觀賞與藥用，并非食譜中的常客。食用油在古代亦有所聞，如麻油、菜籽油等；而木耳，在漢朝時(shí)被視為藥材，名為“天葵”；至于玉米淀粉，則主要源于馬鈴薯、玉米、稻米等作物。胡蘿卜原生于亞洲西部，至十二世紀(jì)時(shí)，經(jīng)由伊朗傳入中國(guó)，南宋時(shí)期的《紹興本草》便有記載：“胡蘿卜，處處產(chǎn)之?！倍鞔t(yī)圣李時(shí)珍在其巨著《本草綱目》中也提到：“胡蘿卜因從胡地傳來，味道似蘿卜，故得此名。”如此種種，皆為食材變遷之見證，勾勒出了一幅幅歷史長(zhǎng)卷。

烹飪步驟：首先，在鍋中添滿清水，待其沸騰之際，輕輕投入配菜，焯燙約一分鐘后迅速撈起，并瀝干水分（此步驟旨在去除食材本身的雜味）。隨后鍋內(nèi)注入適量食用油，加熱至溫?zé)釙r(shí)，將事先腌制妥當(dāng)?shù)娜饨z下鍋，翻炒至肉色轉(zhuǎn)變后盛出備用。接著，在鍋中留下少許底油，撒入切碎的蔥姜末與辣醬，慢火煸炒直至油色泛紅，香氣四溢。此時(shí)，再次倒入先前炒好的肉絲與已焯燙過的配菜，快速翻炒均勻。最后，緩緩淋入按比例調(diào)配好的魚香汁——五勺白糖、四勺米醋、三勺生抽、兩勺黃酒以及一勺鹽，根據(jù)個(gè)人喜好可適當(dāng)調(diào)整——用大火快速翻炒直至湯汁變得濃郁粘稠，便可熄火裝盤。（此處的魚香汁比例為經(jīng)典配方，一定遵循54321的原則魚香汁的比倒）