云雀可不敢讓月公子他們在前山晃悠,萬一不小心撞見她這會兒頂著管事身份忙活,那不就全穿幫了?
讓他們?nèi)プ约悍块g碰面,更是想都別想。她的屋子就在宮遠徵隔壁,這要是帶他們回去,沒等進屋呢,先得費半天口舌解釋,再說了,這兒的人個個武功高強,耳朵靈著呢,稍微有點動靜,就能察覺隔壁有沒有人。
思來想去,她尋了個偏僻的院子當作碰面地點,巧了,正是之前胡管事住的那處。跟后山那幾位一提,大家都覺得這主意不錯,紛紛點頭同意。
云雀一路小跑趕到時,月公子正站在院子門口,雙手抱胸,眉頭皺得能夾死蒼蠅:
“怎么還不來,是不是出什么事了?”
一瞧見云雀的身影,月公子高懸的心“撲通”一聲落了地,恢復(fù)了風度翩翩的公子模樣,臉上也瞬間綻開笑容,只有那急切的腳步泄漏了幾分心思:
“你可算來了!我還以為你出什么事呢。你怎么樣?”
云雀跑得氣喘吁吁,緩了緩氣,才笑嘻嘻地說:
“哎呀,我想為公子們做些吃的,就和管事交涉耽擱了一會。不好意思讓公子久等啦!”
云雀眨著眼睛,滿含笑意地對月公子發(fā)出熱情邀約:
“月公子,您現(xiàn)下若得空閑,不如與我一同移步廚房?讓您親眼看看我的廚藝,定會讓你滿意?!?/p>
月公子本就對云雀興趣濃厚,一聽這話,自是求之不得,二人當即并肩走向廚房。
剛踏入廚房,云雀便迅速且有條不紊地忙碌起來。
她先是走到食材架前,精心挑選了一塊新鮮肥美的五花肉,又拿了幾樣水靈靈的蔬菜,還有一條活蹦亂跳的魚,以及一只肥嫩的母雞,這才轉(zhuǎn)身回到灶臺邊。
云雀先是處理那條魚,她手法嫻熟地將魚拍暈,置于案板之上,操起鋒利的菜刀,刮去魚鱗,動作干脆利落,魚鱗紛紛揚揚落下。
接著剖開魚腹,掏出內(nèi)臟,用清水反復(fù)沖洗,直至血水洗凈,魚身潔白如玉。
隨后,在魚身上劃幾刀,方便入味,放入一個大盤子中,撒上蔥姜蒜等調(diào)料腌制起來。
這邊魚剛腌上,她又拿起那塊五花肉,手起刀落,將其切成大小均勻的方塊。
鐵鍋里倒入少許底油,待油溫熱,放入五花肉塊煸炒。隨著“滋滋”聲響,五花肉的白色脂肪逐漸透明,滲出晶亮油脂,在鍋底歡快跳躍,肉香瞬間彌漫開來。
她又加入八角、桂皮、香葉等香料,繼續(xù)翻炒,讓香味充分融入肉中。
炒至五花肉色澤金黃,倒入系統(tǒng)抽中的調(diào)料,適量醬油、冰糖,加水沒過肉塊,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火慢燉,不多時,廚房里便飄出醇厚濃郁的肉香。
與此同時,云雀把那只母雞也處理妥當,放入大鍋中,加入足量清水、姜片、蔥段,大火煮開,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火燉煮。
她時不時揭開鍋蓋查看,確?;鸷蚯〉胶锰帲S著燉煮時間增長,雞湯愈發(fā)濃郁鮮香,奶白色的湯汁讓人看了就垂涎欲滴。
處理完肉類,云雀又開始炒制蔬菜。她拿起幾棵青菜,在清水中涮洗干凈,瀝干水分后,菜刀起落,青菜被切成段狀。
熱鍋涼油,放入蒜末爆香,隨后倒入青菜快速翻炒,青菜在鍋中“簌簌”作響。
云雀手法輕盈,幾下翻炒,青菜便斷生,加入適量鹽調(diào)味,一盤清爽可口的炒青菜就出鍋了。