假如你是一個祖祖輩輩都在西南盆地生長的資格四川人,但又完全吃不得辣。
那你的人生就是妥妥的Hard模式。
小時候你的成長感受基本上跟丑小鴨是一樣一樣的。
因為你不一樣,跟鄰居們不一樣,跟親戚們不一樣,連和親生父母也不一樣。
人民群眾喜聞樂見的美味,對你而言卻是穿腸爛腑的毒藥。
包括麻辣香腸、老媽兔頭以及泡椒雞爪在內(nèi)的大自然的饋贈都不會出現(xiàn)在你的可選食譜中。
這會讓只能吃番茄炒雞蛋的你懷疑自己好像并沒有站在食物鏈的頂端。
不過在慈母的貼心小灶呵護下,除了每天晚飯時間,大雜院里的其他小朋友被各家各戶的飯香熏的垂涎三尺,你卻被飯香中夾雜的嗆辣椒味兒攆的涕淚橫流之外,你還沒有太早認(rèn)識到這個世界的殘酷性。
真正的考驗要從上學(xué)之后才開始。
作為校園社交生活的三大法寶,小賣部的豆腐皮,校門口的麻辣燙,巷子口的豆腐腦,在維系小孩子們單純的社交圈的同時,也為你的童年生活拉開了心塞大幕。
每每放學(xué)過后,班上同學(xué)振臂一呼,應(yīng)者云集,氣勢洶洶地?fù)湎蛄闶硵傌湑r,你卻只能死死盯著小攤販那沾滿辣椒粉或辣椒油的血腥雙手,心里直發(fā)憷。
你既沒有豁出性命的決絕,也沒有特立獨行的勇氣。
吃,還是不吃?
這可真是個問題。
面對如此嚴(yán)峻的形勢,你只能假裝鎮(zhèn)定地捧著碗裝門面的紅糖冰粉,誠惶誠恐地站在零食姐妹團的邊緣,生怕哪天就有誰義正言辭地揭發(fā):我們當(dāng)中出了一個叛徒!
其實用不著誰揭發(fā),大家很快也知道了。
畢竟每次在外聚餐時總要備碗白開水涮菜的人只有你一個。
茶水涮菜,陳醋涮菜,果汁涮菜的滋味也只有你自己才懂。
你開始意識到,人要是既對抗不了環(huán)境又適應(yīng)不了環(huán)境,那就只能換個環(huán)境。
于是你痛下決心,奮發(fā)圖強,不顧親人們的苦苦挽留,毅然決然地在高考志愿上填滿了可以幫你逃離四川的學(xué)校。
當(dāng)然湖南湖北重慶貴州云南這些兇險之地也必須統(tǒng)統(tǒng)避開。
上天垂憐,讓你去到了千里之外的首都。
在學(xué)校食堂吃到的第一頓飯,就把你感動得流下兩行清淚。
原來宮保雞丁,魚香肉絲,還有醋溜土豆絲,它們居然都存在無!辣!版!
你充分體驗到了一道菜打開方式正確的快感。
那是你人生中最美好的一段日子。
然而美好的時光總是很短暫。
很快你發(fā)現(xiàn)身邊的同學(xué)并不是你以為的那么口味清淡。
特別是當(dāng)甘肅、內(nèi)蒙、新疆的同學(xué)們攛掇著大家晚上一起去擼烤串的時候。
你坐在歡聲笑語的人群之間,目光呆滯地注視著烤串師傅往肉串上肆無忌憚地大把撒著干辣椒面。
感覺童年時代的噩夢再次重演。
更別提為什么學(xué)校周圍突然就開滿了以滿鋪紅辣椒的水煮魚為賣點的川菜館。
你只能眼睜睜地看著自己對辣味的接受程度一天天地被來自東北、山東、河南、河北的同學(xué)們統(tǒng)統(tǒng)超過。
然后在食堂或聚餐時接受他們像看外星人一樣看你這個不吃辣的四川人的目光。
明明只是個吃飯問題,最后卻搞成了尊嚴(yán)問題。
你感覺自己給家鄉(xiāng)丟臉了。
急需參加一場老鄉(xiāng)會來表達(dá)自己對家鄉(xiāng)的赤子之心。
在會場上你遇到了一個三百六十度全方位無死角的帥老鄉(xiāng),一見如故,相談甚歡,把你心中的陰郁一掃而盡。
帥老鄉(xiāng)順勢約你出去吃個飯,問你有沒有什么忌口。
你嬌羞一笑:除了辣的什么都吃。
然后……
你以為還會有什么然后嗎?!
受到一萬點打擊的你默默地回到宿舍,發(fā)現(xiàn)一個北京姐們兒和一個天津姐妹兒正舉著涂滿老干媽辣醬的吐司片談笑風(fēng)生。
而睡你對鋪的浙江姐們兒居然也隨手接過一片,面不改色心不跳地吃了。
你覺得自己輸了。
既然注定躲不開,畢業(yè)之后你還是選擇回到了家鄉(xiāng)。
一開始形勢依然嚴(yán)峻。
你家樓下的那條新開的美食街,三分之一的店是麻辣火鍋,三分之一的店是麻辣串串,三分之一的店是麻辣冒菜。
清淡口味的店,開一家倒一家。
直到有一天,一家粵菜館增加了川菜業(yè)務(wù),才勉強保住了自己的生計。
還順便解決了你和嗜辣男友之間的就餐矛盾。
不過這些年來情況倒是越來越好了,城里各種菜系的餐廳逐漸多了起來,不再全是辣味一統(tǒng)天下。
但你要是以為可以就此掉以輕心,那也未免太過天真。
干辣椒們?nèi)匀魂庪U地埋伏在各種你認(rèn)為根本不可能出現(xiàn)的地方,狙殺你,坑害你。
比如粵式炒河粉,臺式鹵肉飯,魯式燒大腸,江浙干燒魚。
不管來自哪個菜系,一踏上四川的地界,它們就可恥地叛變了革命。
你總能在菜盤子底下扒拉出某些體現(xiàn)地域特色的調(diào)味料。
來的沒有一點點防備,也沒有一絲絲顧慮,它就這樣出現(xiàn)在你的世界里,帶給你驚喜(嚇)。
一截截紅艷艷的干辣椒賤賤地挑釁:來啊來啊來打我啊~有種你就吃了我啊~~
而你居然拿它們毫無辦法。
你只恨為什么中餐的菜譜為什么不像西餐菜譜一樣直白爽快,把烹飪作料統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)每道菜名里。
不然你也不會總被類似于清炒小白菜這種看似人畜無害的菜名蒙蔽,最后又被辣出兩行清淚。
但詢問餐廳服務(wù)員某道菜辣不辣這種蠢事你也千萬不要再干!
人家說的只有一點點辣其實就是分分鐘辣翻你的意思。
真是連人和人之間最基本的信任都沒有了。
至于公司聚餐什么的,你也別總硬挺著不吃,雖然那些烤羊啊,火鍋啊,河鮮啊什么的肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了你的能力范圍——即使那些來自陜西的、福建的、江蘇的同事當(dāng)年剛來的時候也跟你一樣矜持,但他們眼下肯定都跟基因變異了似得一個二個成了無辣不歡的主兒——但要碗蛋炒飯墊吧墊吧肚子還是很有必要的。
(什么?你還想加碟泡菜?你沒看見泡菜里都擱著泡椒的么?)
別指望聚餐完了深夜回到家可以點外賣吃夜宵,你看這一過晚上十點,外賣網(wǎng)上除了辣到讓你噴火的燒烤干鍋小龍蝦,別的店還能開著么?
當(dāng)然以上這些困難只要你做足準(zhǔn)備,定好預(yù)案,也基本上都可以克服。
真正最難對付的是有外地朋友來訪,指明要吃麻辣風(fēng)味的特色中餐或者火鍋的時候。
你總不能帶著人家去了餐館,弄上一桌子菜,然后自己愣是一口不嘗不是?
你感覺自己已經(jīng)被推到了懸崖邊上。
一念成佛,一念成魔。
于是你怒從心中起,惡向膽邊生,幾十年的信仰,修為,原則,底線,老娘我統(tǒng)統(tǒng)不要了!
吃!痛痛快快地吃!
你終于忘我地體驗了一把舌尖上的四川。
每一顆辣味因子都如熔巖一般在你嘴中爆裂,讓你的味蕾又痛又爽,奔涌入你的毛細(xì)血管,打通了你的任督二脈。緊接著你全身戰(zhàn)栗,腳趾抓緊,無盡的力量填滿了你,自內(nèi)而外地迸發(fā)擴散,織為光幕,燃成烈火,在你的肌膚上盛開出朵朵紅蓮。
你的眼前呈現(xiàn)了宇宙初始,萬古洪荒。雷峰塔倒,西湖水干。
你只覺得自己坐化了,飛升了,涅槃了,新世界的大門敞開了。
這一刻,你已不再是原來世界的那個你。
你是存在于無數(shù)個平行世界中,能夠堂堂正正吃辣的那個你。
人生如此,當(dāng)復(fù)何求!
第二天早上你在口干舌燥中醒來,驚喜地發(fā)現(xiàn)原來自己還活著。
而活著就要面對自己依然不能吃辣的現(xiàn)實。
以及滿臉爆豆,咽喉腫痛,腸胃不適的后遺癥。
最后用一句周董的歌詞來結(jié)尾吧。
菊花殘,滿地傷,你的笑容已泛黃。