你見過像面團似的黑色的油條嗎？我見過。

別多想，黑色，就是糊了，而且這便是我那美麗動人的母親做的。

我自記事起，就一直覺得母親廚藝一般。母親做的飯菜，不是太油膩就是太寡淡，甚至于火候不夠。

以至于我在上小學(xué)時便經(jīng)常不回家吃飯，反而去奶奶家蹭飯。

奶奶頗有些吝嗇，看到我便時常說道：“你怎么又來了”

這時候我總會尷尬得不說話，只會勁自往廚房里走。盡管每次都被奶奶說道，但我依舊往奶奶家跑。

回到家，母親就有些慍色，“你又去你奶奶家吃飯了？就不能回家吃麼”

“不，你做得不好吃，奶奶做得好吃，而且你早上喜歡睡懶覺，起得又遲，我放學(xué)回來你飯都還沒做好，我本來就趕時間，等你飯做好了，我上課都遲到了，老師會罵我的”我一臉平靜地解釋道。

“你經(jīng)常往你奶奶那兒跑，她都說道你了，說你吃了她家不少米，還告訴我讓我說教說教你，也讓我提醒你下回不要去她那吃飯”母親又繼續(xù)道。

“那這樣的話，把我們家的米給她不就好了，這樣我就不會吃到她家大米，她應(yīng)該也不會說什么的”我天真地反駁著。

“做飯不需要人工費的？你這樣去吃會被你嬸嬸家說閑話的，到時候你奶奶也不好做人”母親嗔怪道。

“我不管，我就要去她家吃”我不滿了。

“算了，隨你意，我再跟你奶奶說說”母親無可奈何道。

轉(zhuǎn)眼六年過去了，母親在外打工了六年，這六年里，我一直都跟著奶奶。

可這六年，也是我跟奶奶的最后的時光。在我初三的時候，奶奶病了，得了癌癥。

在外打工的母親不得不收拾包袱回家照顧奶奶，母親雖作為兒媳，卻也在盡心盡力的照顧著奶奶。

在奶奶生病期間，母親就承擔(dān)了家里的一切，洗衣，做飯，包括照顧我奶奶的起居。

時隔六年，我終于又吃到了母親做的飯。

母親的手藝似乎是進步了，做出來的飯菜也不再油膩，味道反而頗好。

六年的省外生活，使母親變得更加節(jié)儉，做飯也開始變得更加講究起來。

一頓吃食我們吃多少她便做多少，從不會多做。

菜食也更加注重三菜一湯，通常是兩小炒（一素一葷）一涼拌，同時加一個湯。

做飯的火候也拿捏的更好了。

母親常對我說道：“多吃綠色蔬菜，對身體有好處”，所以她做的飯菜里總是缺不了那鮮活的綠色。

以前母親的刀功遲鈍，現(xiàn)在倒反而流利了不少，切出來的菜的形狀也好看了些。

每次母親做飯，我總會在旁邊打下手，擇菜，洗菜。母親?？湮业溃骸凹依锞蛿?shù)你洗的菜最干凈”

我開心地笑了笑“那當(dāng)然”

看著母親做飯，我倒也學(xué)了不少，可我自己做得飯菜卻總是無滋無味。

一次母親外出，飯點不能及時趕回，我覺得時候不早了，便自覺地給父親做了飯。父親吃完了飯，當(dāng)面倒沒有對我說什么，可在背地里卻與我母親抱怨道：“你女兒做得飯是真的難吃”

母親生氣的責(zé)備父親：“現(xiàn)在的孩子都嬌貴，好不好吃先不論，你女兒愿意給你做飯已是你的福氣，作為父親，你這樣說道她，就是你的不是了，況且這樣也未免太傷她的心了”

母親繼續(xù)道：“想要好吃你自己做去”

父親低著頭默默地不再說話。

后來，母親把這件事當(dāng)做笑話與我講，我聽了心里頗不是滋味。

母親安慰道：“你不要去在意你父親的話，他本就口無遮攔，但你要明白，他對你的心是好的”

“知道啦，我爸的脾性我還是知道的”

在鄉(xiāng)下，婦女們最拿手的菜便是腌菜。我的母親作為一名地地道道的農(nóng)村婦女，當(dāng)然也不例外。

每到青菜，蘿卜成熟的季節(jié)，也就是農(nóng)村腌制最繁忙的時候。

單說青菜，可以腌制成水腌菜，咸腌菜等。待腌菜腌成后，可現(xiàn)吃，可炒肉，可做佐料。腌菜，是我們鄉(xiāng)下的一道必不可少的下飯菜。

每年到這個時候，母親總會從地里抱回一大堆青菜，然后把它們洗凈，放在簸箕里晾干，切碎，把它倒進盆中，放上各種佐料，反復(fù)揉搓，直至揉出菜汁來，再把它裝進陶罐里，扎口密封，放進儲藏室里。

這時候我也總會坐在母親旁邊，看著她腌制。母親便一邊腌制一邊告訴我技巧。我常常托著腮，眼睛看著母親，思緒卻飄到了幾里之外。其實我對腌制并不感興趣。

母親常對我說道：“真是一代不如一代，你外婆那個時候倒會腌制很多東西，而且味道也不錯，可到了我這一代，我只學(xué)到你外婆的皮毛，有些腌制我從來沒有做成過，到你這一代啊，我估著手藝要失傳咯”

我尷尬地笑了笑：“沒事兒，你這些手藝肯定不會失傳，肯定會在別人的手上流傳下去的。再說，你放心好了，俗話說得好，有錢能使鬼推磨，只要我有錢，我想吃就能買得到，我不會總有別人會的”

母親翻了個白眼“家里就數(shù)你最懶最饞”

我摸了摸頭“別這樣說嘛，讓人怪不好意思的”然后捏了捏自己的小肚子，繼續(xù)道：“再說了，能吃是福，你看看我這滿身的福氣”

母親笑了“誰曉得呢，你啊，還是該努力些，且不敢來說是為了我們，倒該是為了你自己，未來的路還需要你自己走，多門手藝多條道”

“知道啦，知道啦，你放心好啦，我不會把自己餓死的”我玩笑著。

我喜歡吃鹵辣子，便常纏著母親給我做，母親卻嫌麻煩，常常推辭著。

不過每到年節(jié)，母親便也不嫌麻煩了。

母親總會讓父親買上一斤黃花菜回家，用開水泡軟，吩咐我把菜上的殘枝擇凈，之后沖洗三遍，她便開始了鹵辣子制作。

母親做的鹵辣子是我的最愛，但我至今還沒學(xué)會……