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椒鹽蝦蛄

鈺的深夜餐館

“?!保觊T(mén)被推開(kāi),微微的冷風(fēng)吹了進(jìn)來(lái),鈺放下手中的書(shū),笑著站起身

“風(fēng)吟玉鳴,歡迎光臨”

———

今天來(lái)的是一對(duì)情侶,看上去剛談戀愛(ài)不久,雖然不知道他們?yōu)槭裁磿?huì)在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)來(lái)吃飯

男孩看上去很陽(yáng)光,女孩子呢也是如此,兩個(gè)人正在興高采烈的談?wù)撝裁矗呎f(shuō)著邊拉開(kāi)凳子坐下

“嘿,小姐姐,菜單在哪里?”

男孩臉上還掛著笑,朝我招手要菜單

“我這里點(diǎn)菜不需要菜單,有什么想吃,點(diǎn)就可以了”

我能夠自信的說(shuō)出這句話,是因?yàn)槲业睦鋬鍪医锹溥€有一扇門(mén),打開(kāi)那里,我能去到世界各地取到最新鮮的食材,當(dāng)然正常材料我會(huì)去菜市場(chǎng)進(jìn)購(gòu)

“嗯,那你想吃什么呢?”

女生想了想,朝男生笑了

“今天是我的生日,那么我要放縱一把,小姐姐,給我做皮皮蝦~再來(lái)兩杯啤酒”

男孩似乎欲言又止,最后還是無(wú)奈的笑了,我并不打算多過(guò)問(wèn)什么

“好的,請(qǐng)稍等”

蝦的話,蝦蛄是做椒鹽蝦的好選擇,畢竟他殼薄而且鮮,不需要過(guò)多調(diào)味,這種做法有些人會(huì)稱(chēng)它暴遣天物,不過(guò),它確實(shí)夠香

看上去,女孩是想和自己的男朋友喝個(gè)痛快,所以說(shuō)類(lèi)似于下酒的做法應(yīng)該是很好的選擇

輕輕喊起白王,打開(kāi)門(mén),走過(guò)冷凍室,走到那扇小門(mén)口,只需要在門(mén)上輕輕畫(huà)幾道簡(jiǎn)單的陣法,然后把門(mén)打開(kāi)

“您好,蝦蛄怎么賣(mài)?”

白王馱著六斤的蝦蛄和我從海岸邊溜達(dá)回來(lái),全程花不了兩分鐘,然后,就可以開(kāi)始處理蝦了

把蝦蛄的所有儲(chǔ)蓄和腳剪干凈,在肚子上的那層軟殼上劃一道印子,然后一直重復(fù)持續(xù)這個(gè)步驟,一直到所有的蝦全部剪完

找個(gè)大盆,蔥姜蒜料酒再放一點(diǎn)點(diǎn)醬油,去腥順便給個(gè)底味,然后把蝦蛄放進(jìn)去,翻一下之后泡上

然后,現(xiàn)在青紅彩色椒切成菱形備用,蒜切成末,可以稍微碎一些,放在一旁,配菜不用過(guò)多,就這些就好

我稍稍打了個(gè)響指,時(shí)間一眨眼過(guò)去半個(gè)小時(shí)這件事我相信那對(duì)可愛(ài)的情侶不會(huì)發(fā)現(xiàn)的

腌制半個(gè)小時(shí),蝦就好了,將蝦全部都撿出來(lái),只要蝦,蔥姜蒜還有料酒醬油都可以直接倒掉了

將蝦簡(jiǎn)單擦干,然后把每一只都裹上淀粉,薄薄的一層,油溫六成熱開(kāi)始炸

至于蝦的程度基本還是要看油的熱度,我炸了一分半,然后就可以將蝦撈起來(lái)了,放在漏網(wǎng)旁邊控油

鍋里留底油,下入青紅彩椒和蒜末,翻炒出香味后把蝦放進(jìn)去,撒上大量的椒鹽,翻拌均勻,然后,便可以出鍋了

“二位,椒鹽蝦蛄,還有你們的啤酒,不夠的話叫我就好,用餐愉快”

女孩子很高興的把滿滿一盤(pán)椒鹽皮皮蝦端到自己面前,然后把一杯啤酒推到男孩面前

“來(lái),今天大哥高興,我做東!”

清亮的聲音說(shuō)著開(kāi)玩笑的話,我看見(jiàn)男孩面色帶著不甘和歉意,但還是笑著回復(fù)到

“那我可就不客氣啦!”

看著兩人吃的有說(shuō)有笑,時(shí)不時(shí)讓我再續(xù)啤酒,可男孩的神色我總感覺(jué)不對(duì),但這已經(jīng)不是我該管的事了

兩人吃了很久,一直到男生把空盤(pán)子遞給我,女生已經(jīng)有些醉了,趴在桌子上迷迷糊糊

“那個(gè),多少錢(qián),我付”

我粗略算了算,是七十三元,但兩個(gè)人看上去都還很年輕,我也不在乎那三元錢(qián)

“加上啤酒,一共是七十塊”

男孩遞給我一張百元的鈔票,我找給他三十,男孩看著那些零錢(qián),長(zhǎng)嘆一口氣,朝我笑

“謝謝小姐姐,手藝超贊,我們下次還會(huì)來(lái)的”

收好零錢(qián),扶著自己的女朋友,他踉踉蹌蹌走出門(mén)去,我聽(tīng)到他在碎碎念著什么

“乖,馬上,我會(huì)努力的,我很快就能把結(jié)婚資金攢齊了,我會(huì)讓你過(guò)上好日子的”

我那只怪模怪樣的精靈耳總是能聽(tīng)的比別人更多,看起來(lái),這兩個(gè)人應(yīng)該是收入普通的年輕人,正在攢錢(qián)結(jié)婚,帶著一腔熱血和愛(ài)想娶那個(gè)女孩子

也不知道,他們以后會(huì)怎樣,但是那個(gè)時(shí)候我還是只會(huì)擦拭著柜臺(tái),在這里繼續(xù)當(dāng)個(gè)廚師吧

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